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脫氧劑
詳細介（jiè）紹
Detailed一、食品脫氧劑詳解
脫（tuō）氧劑（jì）是通過鐵粉氧化原理，吸收（shōu）包裝容器中的氧，在0.5-2個工作日內迅速將氧的濃度降到0.01%以下（xià），從而保障物品不被（bèi）氧（yǎng）化變質。
脫氧劑作為食品（pǐn）保鮮新材料，有（yǒu）它獨特的優點。其（qí）與食品裝在同一容器（qì）中，除氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但除氧劑的原（yuán）料（liào）必（bì）須具有反應穩定、無怪味（wèi）及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對（duì）人體也無害。除氧（yǎng）劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在（zài）健（jiàn）康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。國外已將除氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕麵（miàn）、濕粉絲、濕點心、半幹魚製品等多種食品。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還（hái）有帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽（mào）裝則用於瓶（píng）、罐等容器。近年來，隨著食（shí）品工（gōng）業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑除（chú）氧劑在國內越來越受到（dào）重視，應用也越來越廣泛。
應用範圍：糕（gāo）點、熟食、堅（jiān）果（guǒ）、炒貨、水產幹貨、中藥、餌料、飼料。
產品規格：
| 型號 | 吸氧量 (ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 可（kě）保存食（shí）品重量(參考值) |
| DX-H-20Z | 160ml | 1.3±0. 2 | 40*38 | 1*400*20 | 80G以下 |
| DX-H-30Z | 240ml | 2. 4±0. 2 | 40*42 | 1*300*20 | 180G以下 |
| DX-H-50Z | 400ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 300G以下 |
| DX-H-100Z | 600ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500G以下 |
二、紅棗（zǎo）專用型脫氧劑
紅棗推薦使用雙吸型脫氧劑（jì）；本品在吸收氧（yǎng）氣同（tóng）時能吸收一定的二氧化碳，維持包裝袋的二氧化碳濃度，使食（shí）品長時間（jiān）處於低氧狀態，有效地抑製需氧型微生物生長和需氧反應的進（jìn）行，對紅棗色澤，香味，形態等感官品質及營養物質的保護效果顯著。營養成份和風味香味等成份的氧化變質，防止食品氧化變色，保持（chí）食品新鮮度。
產品規格：
| 型號 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 規格（箱*包（bāo）*袋） | 建議使（shǐ）用包裝袋體積ml （參考值） |
| DX-B-30H | 200ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-50H | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-100H | 500ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
| DX-B-200H | 700ml | 12±0. 2 | 50*65 | 1*80*20 | 1200-1800 |
紅棗專用型脫氧劑概（gài）念：
紅棗由於（yú）含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，維生素C也容易被氧化，紅棗在貯藏期間，除濕度過大（dà）會引起發（fā）酵變質和生（shēng）黴腐爛以外，還容（róng）易滋（zī）長米蛾等害蟲，而高於5%的二氧化碳含量會加速冬棗軟化和褐變，單一的除氧又會導致無氧呼吸的進行，雙吸型紅棗專用脫氧劑（jì）可將（jiāng）包裝裏的氧氣和二氧化碳（tàn）除去（qù），從根本上解決氧化和褐變等問題。
三、炒貨專用型脫氧劑（jì）
本品推薦使用高效型脫氧劑，該產品前期反應迅速，在2小時內能快速脫除包裝內的氧氣，致使包裝內快速產生負壓（yā），從而出現吸癟狀態。防止因包裝容器內的氧氣存在而導致食品產生變味（wèi），發黴，長蟲，變色等現象。
| 型號 | 吸氧量(ml) | 克（kè）重(g) | 紙膜尺寸（cùn）(mm) | 規（guī）格（gé）(箱*包*袋) | 適用食品重量 | 脫氧時間 |
| DX-G-30 | 160ml | 1.3±0. 2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-80G | 1-3天 |
| DX-G-50 | 260ml | 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 90-120G | 1-3天 |
| DX-G-100 | 360ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 150-200G | 1-3天 |
| DX-G-150 | 500ml | 5±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 280-350G | 1-3天（tiān） |
| DX-G-200 | 640ml | 6±0. 2 | 45*55 | 1*100*20 | 350-500G | 1-3天 |
| DX-G-300 | 900ml | 7. 5±0. 2 | 45*70 | 1*80*20 | 600-800G | 1-3天 |
| DX-G-500 | 1500ml | 15±1 | 50*55 | 1*60*20 | 1KG | 1-3天 |
| DX-G-1000 | 3000ml | 25±1 | 50*65 | 1*25*20 | 1.5-2.5KG | 1-3天（tiān） |
| DX-G-2000 | 6000ml | 50±1 | 60*70 | 1*15*20 | 2. 5-3. 5KG | 1-3天 |
| DX-G-2500 | 7500ml | 75±1 | 80*100 | 1*15*20 | 3. 5-5KG | 1-3天 |
四、防油防水型脫氧劑
本品使用標準型脫氧劑，采用防（fáng）油防水處理的包裝膜，能有效阻止食（shí）品中的（de）油脂滲（shèn）入脫氧劑，保持脫氧劑正常吸氧及（jí）功能，同時也防（fáng）止（zhǐ）脫氧劑中的水分溢出。
| 型號 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 規格（箱*包*袋） | 建議使用（yòng）包裝袋體積ml （參（cān）考值） |
| DX-B-30F | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-B-50F | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-100F | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-150F | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
五（wǔ）、高（gāo）效通用型脫氧劑
本脫氧劑具有在低溫（wēn）環境（jìng）下吸氧，在（zài）食品（pǐn）密封包（bāo）裝（zhuāng）中使用該產品，可以快速去除包裝內的氧（yǎng）氣，防止食品氧化變質，普通脫氧（yǎng）劑在食品（pǐn）中除氧性能會大大降低（dī），高效型脫氧劑針（zhēn）對（duì）低水分活度食品研發，保證脫氧劑（jì）在低水分環境下的吸氧性能，確保產品保鮮效（xiào）果。
| 型號 | 吸氧量(ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 建議使用包裝袋體（tǐ）積ml (參考值) |
| DX-H-30T | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-H-50T | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-H-100T | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-H-150T | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
食品脫氧劑：
執（zhí）行標準：SB/T 10514-2008
脫氧（yǎng）劑技術原理：
脫氧（yǎng）劑不是食品（pǐn）添加劑，是通過鐵粉氧化原理，吸收包（bāo）裝容（róng）器中的氧，在0.5-2個工（gōng）作日內迅速將氧的濃（nóng）度降到0.01％以下。從而保障物品不被氧化變（biàn）質（zhì）。其反應穩定、無（wú）怪味、無有害氣體生成。
脫氧劑用量計算公（gōng）式：
■ 包裝（zhuāng）材質（zhì）應選（xuǎn）擇氧（yǎng）氣（qì）透過率在20ml/m2.25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP，PP或PE膜袋。
■ 食品包裝內氧氣含量計算：記為V
V=（包裝袋（dài）的體積-食品（pǐn）克重）/1*21% 克重（chóng）單位：g 體積單位（wèi）：cm3
■ 食品（pǐn）包裝在保質期內通過包裝袋滲入的氧氣含量：記為W
W=包裝材（cái）質透（tòu）氣（qì）率*保（bǎo）質期*包裝袋的表麵積 表麵積單位：m2
■ 脫氧劑選擇公式（shì）（V+W）/5
脫氧劑選（xuǎn）用方法：
| 功能名稱 | 特點 | 包裝形式 | |
| 自立反應 | 標準型 | 強勁吸氧 | 防塵型複合膜 防水防塵防油（yóu）複合（hé）膜 |
| 智能型 | 指示靈敏，安全（quán），可靠 | ||
| 高效型 | 反（fǎn）應快速 | ||
| 雙吸型（xíng） | 吸氧及二氧化碳 | ||
脫氧劑的（de）注意事項：
1、使（shǐ）用脫氧劑（jì）的食品包裝袋阻隔性要好（hǎo），透氧率一般要求在低（dī）於20ml/m2.24h.25℃的包材（cái），否則氧氣快速的滲進包裝內消耗脫氧劑，達不到影響的效果。
2、脫氧劑采用真空（kōng）包（bāo）裝，若發現真空袋漏氣，請勿再使用。
3、打開脫氧劑包裝（zhuāng）後，最好在1～2小時內用完並封存被保鮮物，尚未用完的，請及時排出原包裝袋（dài）內空氣後重新密封，以（yǐ）免失效。
4、不可微波、不可食用。不宜用於含水量（liàng）大的產品。
5、脫氧（yǎng）劑的作業適（shì）宜溫（wēn）度一般在5—40℃，低（dī）於-5℃，脫氧保鮮效（xiào）果就下降。
6、脫氧劑在工作時，會釋放少量的熱量，這種熱量是安（ān）全的正常的反應（yīng）。
